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              (ADMIN)

              2018-04-24

                  便宜易得好存储,大白菜可以说是厨房里最平凡的食材了。吃多了一般的炒白菜,可不要随便小瞧它。稍微动动脑筋,白菜也能华丽逆袭,同样简单方便,却鲜美得超乎想象!用料:大白菜、猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜 做法:1 | 把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;2 | 香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;3 | 加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);4 | 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;5 | 铺上一张白菜叶子,放上肉馅;6 | 从下往上卷起来;7 | 两边的菜叶子再往里面收整;8 | 将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;9 | 另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;10 | 再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁(这一步可以加点葱花会更香)11 | 将芡汁淋在白菜卷上即可。 (新浪)

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