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来源:asmile.com.cn  作者: 我的简历网  发表时间:2018-02-19

鸭儿粑这个名字听起来怪不怪,大家一定想是不是和鸭子有什么关系,no no no毛关系都没有,为什么会叫这个名字,先卖一个关子,上镇楼图。看到图片没有,怎么样,粑百润q弹,叶子青翠欲滴吧,看上是不是很有食欲。这就是我今天要给大家介绍的正主,鸭儿粑。说这个之前,我给大家说一下四川话特点,很多人在电视上听到的四川话,那是成都话,但是乐山离成都高铁50分钟的路程,说话就不一样了,而乐山的夹江县说话和乐山又不一样,虽然都听得懂,但是一说话我们就知道他是乐山市的还是峨眉的还是夹江的,在乐山市说鸭子就是鸭子,在夹江鸭子就是《挂孤儿》实在不知道怎么打,大家将就看,乐山说叶子就是叶儿,夹江就是鸭儿,所以叶儿耙在峨眉夹江一代就读成鸭儿粑,其实还挺应景,着白色的粑就像鸭子在绿色叶子上游动。叶儿耙种类很多,现在就更多了,最早的时候我记得好像就只有糍粑和耙粑两种,现在有紫薯的,菠菜的等等,不过最喜欢的还是最老的两种,糍粑是用糯米做的,耙粑是用大米做的,上面长的是耙粑,圆的是糍粑,乐山人早上会吃上两个粑,配上一碗花生稀饭唤醒自己的活力。

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